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建议烹煮时，可在作法4加入水，焖煮时间拉长，这样猪小排骨会更软烂！
材料：猪小排骨560g、沙拉油适量、姜片适量、米酒1汤匙、酱油2汤匙、酱油膏1汤匙、
蒜蓉2汤匙、白糖少许、葱段适量。
作法：
1. 起锅热油，先爆香葱姜，倒入猪小排骨反复翻炒至变色。
2. 倒入1汤匙米酒炒匀。
3. 加入2汤匙蒜蓉、2汤匙酱油、1汤匙酱油膏、一点点白糖，再加水至排骨三分之二处。
4. 大火煮开后，加盖转小火焖20分钟左右，开盖转大火收浓汤汁，撒上葱花，起锅。