有图-
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原本牧羊人派的肉要用羊肉，用牛肉的话，就叫农舍派 (Cottage Pie)。
是英国乡村家庭用随手可得的食材做成的简易肉派~
虽然是派但不需要派皮。
肉酱上面覆蓋马铃薯泥，或更澎派的追加起司焗烤就成了!
这是我在耶诞节前夕做的肉派。
想到耶诞节，就想到耶稣诞生，然后会想到牧羊人，再来是牧羊人派。
到底是怎么想成这样(￣□￣|||)a
可是我真的是因为这种奇怪的逻辑，
才想在耶诞节前夕做这种肉派看看。
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食材：(两个派)
猪绞肉 (传统用羊肉) 200 g
洋葱切碎 1/4个
水煮切碎番茄 400 g
马铃薯中大型 4个
大蒜切碎 2瓣
牛奶 30 c.c.
无盐奶油 20 g
红酒 60 c.c.
粗粒黑胡椒 少许
奥勒冈香料 oregano 少许
盐 适量
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步骤：
(1) 干锅不放油，热锅将猪绞肉逼出油脂，到猪绞肉完全变色。
(2) 加入洋葱碎、大蒜碎，翻炒到洋葱软化。
(3) 加入切碎番茄、红酒60c.c.、
少许黑胡椒和奥勒冈香料 (或其他自己喜欢的香料~)。
用盐调整咸度，翻炒均匀后，开大火收汁到浓稠。
(4) 另外将马铃薯去皮煮熟或蒸熟，压碎成泥。
趁热将马铃薯泥拌入奶油、牛奶、黑胡椒和1小匙盐备用。
(5) 烤盘内先铺入茄汁肉酱，再铺上马铃薯泥，用汤匙背面压实。
(6) 用叉子轻轻划一些线条，入烤箱用200度C烤约30分钟。
到马铃薯表面微焦上色，即可出炉。
喜欢焗烤的话，可以在马铃薯上再铺一层起司丝，再进烤箱~