如题，最近家人说突然很想吃盐酥虾，就叫我做，
但不想要过油，因为会很浪费油，
家里不常开伙，顶多一星期一次吧!
那些炸油虽然可以保存起来但已家里煮饭的频率不知道要多久才能用完，
请问一下不过油有没有办法做出类似的感觉呢?
我知道一定会有差，只要有个七分像就OK
味道上应该没有问题，还是过油与否会影响入味?
主要我想是酥脆的口感比较难做出来，
不知道有没有人做过不过油的方式，感谢~

用烤的...如果你一定要吃虾壳而且虾壳要酥一定要油+高温如果不这么讲究虾壳的口感...用少许油拌匀干烧也很好吃壳吃起来比较刺...但你一定要吃还是可以吃也不难吃...板桥南雅夜市有家卖干烧虾的就是用我讲这方法非常香...我第一次吃过之后全家在家吃了一个月的山寨品...家里每天都是烟味都快得肺癌了...后来就很久都没再做...还是好喜欢这个味道啊...

看过网络上用气炸锅，不用任何一滴油，不过不知道吃起来怎样@@