图文版：http://stonenfree.pixnet.net/blog/post/250897153
这次的蕃茄牛肉汤是用牛肋条（牛腩）。我喜欢牛肋条的油花，炖了以后入口即化又香。
肋条本身就带筋，在肉质软嫰之际，仍然带点 Q 度。是我最喜欢的部份。
如果不喜欢这么油，也可以换成腱子肉，我想做法应该差不多的。
材料:
牛肋条 1 斤（600 g）
胡萝卜（我个人喜好，可以不加）
洋菇（我个人喜好 too，也可以不加）
中型牛蕃茄 2 颗
中型台湾土产洋葱 1 颗
菜贩送的葱 1 根
菜贩送的蒜瓣 5 小瓣
菜贩送的姜一小段
调味料:
白胡椒粉：卯起来洒个 2 圈
酱油：2 大匙（煮汤用的大汤匙）
油膏：拍 2 下掉出来的量
辣豆瓣酱：1 小匙（吃饭用的汤匙）
小麦送的蕃茄酱：2 包
米酒：随意
冰糖：2 小匙
高汤块：1 块