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上次potluck吃了Lucia做的红椒镶鲔鱼(不太确定有没有中文名字，英文应该可以翻作
piquillo peppers stuffed with tuna)后惊为天人，实在是太好吃啦！连平常讨厌红椒
的我都一口气吃了好多个。红椒是很营养的食物，但很多人讨厌它的气味，讨厌的人不妨
吃吃看这道料理，一定会喜欢上它的唷。
Piquillo pepper是一种生长在西班牙北部的红椒，辣椒的一种，不过没有辣味只有甜味(
味道篇像甜椒)。采摘下来后会烤过，去皮去籽后装进罐里卖。这种红椒常被做成西班牙
小菜(tapas)，里面通常会塞肉、海鲜或者起司。
以下是这次的食谱，大部分都是罐装或是罐头，很简单做，是道快速料理且不用开火的小
菜。
材料：
罐装Piquillo pepper x 1 (其实我觉得应该是任何甜椒类的都可试试)
罐装artichote heart x 1
鲔鱼罐头 x1 (这次我是用玉米美乃滋口味，但用其它的应该也行唷)
美乃滋
做法：
1. 先来做夹在红椒里的内馅。从罐头里夹出朝鲜蓟(artichote)，看想吃多少就夹多少，
把它们切成骰子状的大小后放进碗里。
2. 在碗里倒入鲔鱼罐头，也是一样看想吃多少，不过鲔鱼是主食所以建议鲔鱼还是要比
朝鲜蓟多，朝鲜蓟只是配角。
3. 挤些美乃滋到碗里，我个人喜欢很多美乃滋所以我挤蛮多的XD，想吃健康点的可以不
用挤那么多。
4. 把碗里的朝鲜蓟、鲔鱼和美乃滋搅拌均匀，内馅就完成囉！
5. 打开piquillo pepper的罐子，把里面的piquillo pepper拿出来 (我会把罐子里用来
泡piquillo pepper的汤汁倒掉)，由于罐装的已经去籽去皮了，这时我们只要拿支小汤匙
把内馅塞入红椒里就大功告成囉！
piquillo pepper含有高纤维和维他命C、E、A、B，简单却又营养好吃，大家快点来试试
看吧！ :)