这是一个用可可粉作的巧克力蒸蛋糕，作法简单，吃起来溼润顺口。
成品照 http://i.imgur.com/mrldO8F.jpg?2
材料:
A 1.奶油 150g
2.二号砂糖 70g
3.牛奶 150g
4.炼乳 50g
B 1.香草精 1/2小匙 (可省略)
2.兰姆酒 1小匙 (可省略)
C 蛋 2个
D 1.低筋面粉 100g
2.可可粉 50g
3.泡打粉 4g (我用德国 Lecker's，其他品牌试试看1/2小匙)
4.小苏打粉 1/3小匙
作法:
1.将A.放入锅中，用小火加热至融化。离火后加入B.
2.将步骤1.的成品放凉后，加入打散的二个蛋。
3.将D.的粉类过筛。然后2.的成品倒入，搅拌均匀。
4.面糊放入蛋糕模中，用蒸笼蒸。水滚后放入，蒸45分钟。