请问一下，爬文时常听到说珐瑯铸铁锅不能空烧，怕会伤害到珐瑯层。但烧牛排不都是要空烧一下才下锅的吗？
空烧是指烧很久很久，而牛排的情况下不用烧太久所以没问题吗？
谢谢

这个锅确实并不适用每一种牛排的煎法

煎牛排一般是用没有珐瑯的铸铁煎盘

明白了,那我用来炖肉好了，谢谢

其实还蛮多人喜欢用LC 那个烤盘煎牛排的，只是这样能选择的牛排种类其实很受限，所以我觉得这个锅没有买的价值（但是板上爱它的人还是很多）

那珐瑯铸铁合适的牛排有哪些呢？

就无法做到热铁盘烧热 用大火把肉汁锁在里面的煎法吧所以我除了黑色煎盘煎牛排外，普通煎锅是买不沾的（默）

喜欢拿它煎牛排的人无非是两个原因，一个是可以煎出条纹，另一个则是品牌和锅子外表的视觉效果。以前者来说其实也有Lodge 等一般的条纹铁锅可用，又是各种牛排都可以煎，所以我觉得这个原因很没意义。第二个原因嘛就见仁见智了，看你银两有多少、家里空间够不够我个人是希望每一个锅具都能发挥很多种用途，所以LC这个锅我不会买，但是他们的一般炖锅我还是很喜欢

我有lodge的条纹煎盘 煎鱼 煎牛排 煎鸡排 都好好看 XD

对呀，要条纹的话买Lodge 又便宜又可以大火烧LC 的条纹烤盘用起来爽度大于实用程度要说它是厨房神器的话，我大概有十几种比它威的厨房神器吧 :p

楼上分享一下神器啊。我非常喜欢买这些东西lodge是不是可以拿钢丝球大刷特刷啊

我这礼拜刚收到的新玩具是Kuhn Rikon 压力锅，非常好玩，比我当初预期的好很多另外Lodge 确实是妳再怎么粗暴（咦）的对待它都可以的