[心得] 没用秤的布朗尼 …

楼主: elaine005551 (湖)   2014-12-21 14:55:18
大家日安,手机发文排版抱歉。
烘焙小新手如我看了 meipoke 大人的布朗尼食谱,觉得很简单!
于是立马冲动地去买了材料回来做,
买完才发现没有秤!!!!!
没有秤!!!!!我家没有秤啊啊啊啊啊!!!!!
于是就拿了纸杯。没错随手可得的普通纸杯来量 XD
第一次操辉搭失败版:
无盐奶油 → 2杯
细砂糖 → 1又1/2杯
无糖可可粉 → 2/3杯
盐 → 1/4茶匙
蛋 → 1颗
中筋面粉 → 2/3杯
过程是照 meipoke 大制作的这边就不放上来了抱歉 >_<
对了我没放香草粉,但蛋腥味吃不出来。
第一次做,放进烤箱心满意足地在旁边滑平板,
我爸看到凉凉地跟我说:
“欸囡仔(台语),我们家烤箱是坏掉的哟。”
“我们家烤箱是坏掉的哟。”
“我们家烤箱是坏掉的哟。温度是假的 ~~~~~ (灿笑)”
为什么我要做个甜点这么难啦 ◢▆▅▄▃ 崩╰(〒皿〒)╯溃 ▃▄▅▆◣
于是第一次就以烤箱冒烟+操辉搭收场 Orz
另外成品外观微焦,口感像巧克力酥饼,而且甜到快吐惹。
第二次外酥内软好喜欢版:
无盐奶油 → 1杯
细砂糖 → 1/3杯
无糖可可粉 → 1/2杯
盐 → 1/4再少一半的茶匙量
蛋 → 2/3颗 ~ 1颗
中筋面粉 → 1/2杯
一样没放香草粉。
昨天已经掌握好小坏蛋烤箱的傲娇(?)程度,
今天果然就顺利烤成功了!
外酥内软又不会过甜 ~ 可可的味道很浓郁迷人 >\\<
不过感觉还是稍油了一点点。
私心希望可以有造福没有秤的同好的食谱呀 ~~
附图:我阿母硬要在上面插颗蕃茄花 (?),表示这样比较华丽 ……
http://i.imgur.com/2JieIqT.jpg
作者: mmmm3172   2014-12-21 14:59:00
番茄花觉得好可爱哈哈
作者: apnaapna (静)   2014-12-21 15:20:00
我之前做布朗尼的时候也没有秤跟烤箱,重量是去查密度然后用量米杯来估算,烤箱用电火锅取代,最后还蛮好吃 XD的
作者: fishshia1988 (doris hsia1988)   2014-12-21 16:34:00
电子秤小北百货一个也才200多,干嘛不买一个,何苦在那边花时间找不用秤的食谱
作者: kzzoz80 (妞妞)   2014-12-21 17:21:00
用米杯是不准的 物体的密度体积不同 很容易失手
作者: xiaopei (???????)   2014-12-21 18:50:00
你父母好促米
作者: judy84518 (kuma)   2014-12-21 23:49:00
我也没秤><感谢你的食谱明天来试看看^_^

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