[问题] 鸡骨架可以做滴鸡精吗? westron PTT批踢踢实业坊

楼主: westron (魏斯通) 2014-12-21 13:54:14

在超市看到有单卖鸡骨架
因为不爱吃鸡肉
所以在想说
是否可以单买鸡骨架回来做滴鸡精?
有人试过吗?
谢谢

作者: MATSUMIA (MATSUMIA) 2014-12-21 13:58:00

没有肉

作者: Sargasso (ç•°æ¬¡å…ƒã®å¤æˆ¦å ´) 2014-12-21 14:06:00

骨头要榨出汁喔有点困难啦

作者: x6urvery (魁) 2014-12-21 14:16:00

滴不出来吧我最多拿这个煮咖哩..

作者: yaki (.) 2014-12-21 15:04:00

其实滴完鸡精的肉也不太好吃了

作者: trichord (trichord) 2014-12-21 15:11:00

肉才有含水份哦，骨头应该没有

作者: cloud520 (Hello) 2014-12-21 15:12:00

鸡骨拿来炖汤也没啥味道

作者: tatsumi (天天开心身体健康) 2014-12-21 16:58:00

我婆婆都是用整只鸡滴肉跟骨都剁碎用专门滴鸡精的锅滴好多个小时滴完肉超柴根本不能吃单用骨应该不行

作者: CuTeHebe (只做我想做的事) 2014-12-21 17:23:00

鸡骨熬汤要先炸过或烤过

作者: mitaka (　) 2014-12-21 18:12:00

我们家都是买斗鸡做滴鸡精，鸡肉鸡骨全都用，滴完的肉再煮再煮鸡汤都还会结肉冻。

作者: forfly (忘却者) 2014-12-21 18:56:00

新闻好像有说，滴鸡精并没有比较营养

作者: kzzoz80 (å¦žå¦ž) 2014-12-21 19:08:00

我也不懂好好的食材原物不吃除非真的生病到只能吃流质

作者: jellicolin (绿豆椪) 2014-12-21 21:52:00

鸡精补养身体是靠胶质、油和蛋白质组合成的，只有骨头还是拿去熬汤吧。多用几付骨架也是可以熬出好汤的

作者: sweetywa (wa) 2014-12-21 22:04:00

鸡骨架只能熬汤煮，滴不出什么鸡精

作者: greenscat (Green) 2014-12-21 22:58:00

鸡骨架只能熬出淡淡的高汤

作者: wamoola (* moo *) 2014-12-22 17:16:00

我都用带肉的鸡胸骨滴，7副左右的鸡胸骨可以滴出一碗饭碗的份量大概长下面这个样子的带肉鸡胸骨http://i.imgur.com/jrCN2bk.jpg

楼主: westron (魏斯通) 2014-12-22 23:38:00

啊啊是哦!!! 好的那我知道了谢谢各位的回复~~

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