1. PTT
  2. cookclub

[问题] 免揉欧式的酵母问题

楼主: babyfat75105 (虎哥)   2014-11-15 15:44:52
各位版友好，昨天在材料行买了新鲜的酵母，
今天做了吐司揉的手超酸，想要试试免揉面包，
看遍网上的免揉食谱是一开是就把干酵母化水再加面粉之类的，
但我查网络都说新鲜酵母要等面团揉成团后再加入，
想请问新鲜酵母做免揉该怎么应用呢？ 在此先谢谢各位。
作者: talesr (塔蕾瑟(?))   2014-11-15 16:59:00
新鲜酵母用法跟干酵母一样 一开始就可以放了 但要注意用量
继续阅读
[心得] 海贼食谱：牛肉满满可乐饼aimitsuki[心得] 海贼食谱：日式炒面 (焼きそば)aimitsukiRe: [问题] 文蛤壳很黑?LauA[问题] 只有瓦斯炉+锅子如何做红豆紫米汤？fay13727[问题] 适合冷食配油饭的菜？pichin[问题] 芝麻酱适合做什么热的料理fukyou[问题] 轻乳酪蛋糕-如何让口感湿软一点Nawfal[食谱] 威士忌版麻油鸡(中英文食谱)cpw1103[问题] 萝卜玉米排骨汤要再加料的话naobaby[食谱]相思团圆(芋圆番薯圆汤圆粉圆，一家团圆)claire7715

Links booklink

Contact Us: admin [ a t ] ucptt.com