天气冷了, 还下了点雨
早上去上班的路上, 顺路去了趟市场买了
玉米 1 根 (竟然要15 块)
白萝卜 1 根 25元 (阿桑拿了上面有裂缝的给我, 说这比较好吃, 我不在意有没有裂缝)
排骨 60元
1. 回家后把排骨洗一洗, 放到内锅里, 加冷水略盖过表面, 外锅半杯水
开关按下去后处理玉米及白萝卜
2. 玉米把叶子拨开后, 发现是白色的糯米玉米 @@
买的时候忘记问老板了, 切块后备用
3. 白萝卜去头, 使用阿基师汤匙拨皮法, 失败, 无法把皮一整片的拨下来 @@
用汤匙都用的破破碎碎的
最后用刀片把外皮整个切掉, 感觉有点浪费~
4. 电锅里的排骨不用到开关跳起, 打开盖子觉得有点微滚的时候就可以捞起
泡水洗净
5. 内锅重新洗干净, 放入排骨, 玉米, 萝卜, 倒入水
外锅一杯水, 按下开关让他煮, 开关跳起后不要开盖, 焖一下
过15分钟后, 外锅再加一杯水, 再让他煮, 这一次开关跳起后
盛出所要喝的份量, 另外再加盐巴就可以囉~
萝卜很甜很入味, 排骨也很软嫩, 汤很清彻
唯一是玉米不是黄色的甜玉米, 吃起来不够甜
如果我明天要再去买一根玉米加进去, 应该要怎么做呢?
1. 玉米切段, 另煮一锅热水, 水滚后倒入原来的大锅汤 生玉米再放进去
外锅再一杯水煮滚吗?
这样萝卜会不会被我煮烂了??
2. 直接冷水和生的玉米放入原来大锅汤中, 外锅一杯水按下去煮?
这样冷热生熟在同一锅里, 是不是不好?
3. 原来的萝卜捞出来, 留下白玉米和排骨在锅中,
放入生玉米和冷水, 再煮一次? 电锅跳起后再把原萝卜放进去?
现在我今晚煮的汤在室温下没拿去冰箱冰 (想说明天会再加工, 就不拿去冰了)
放一个晚上应该不会坏掉吧~