图文: https://www.facebook.com/Natalie.little.chef?pnref=story
20141113-23
《猪肝菠菜汤》
女生最棒的补品
主料：猪肝20元、菠菜一把
副料：姜片少许、盐巴少许、米酒一大匙、鱼露数滴
作法1：首先讲波菜洗净，切段备用，姜洗净切片，猪肝也切薄片。
作法2：大约用300～400cc的水，将米酒和姜片放进去煮滚一段时间，等到姜味出来后，
就可以把菠菜跟猪肝一起放进锅里煮，记得要分边，这样就不会乱乱一锅的感觉。
起锅前，滴几滴鱼露可使汤头更鲜喔～
小Tip 1：将猪肝过一下滚烫的热水，只需3秒钟，杂质烫干净，这样猪肝汤就不会浊浊的
，会很清澈！
小Tip 2：菠菜是很容易就熟的食材，所以不需要煮太久，猪肝已经过热水，也成4分熟的
状态，放进汤里煮个30～40秒就可以囉！