在youtube上看完这影片
https://www.youtube.com/watch?v=4UdY9YJCEFQ
阿基师59元做出的宫保鸡丁，就想要也来做做看XD
有几个问题想请问一下。
花椒跟干辣椒要到那里买？去大卖场没找到，杂粮行不知道有吗？
我只买一点的话，要怎么跟老板说？
跟他说要几两，还是说几克？
因为想先买能做几道就好的份量，不需要太多，上次小辣椒买了一斤，
用了好几个月还没用完......囧'>
清鸡胸肉跟里肌鸡肉一样吗？在大卖场看到有分这两种。
卖场鸡肉买来要冲水或泡水洗净一下之类吗？
还是可以直接切丁使用？