http://micoberry.blogspot.com/2014/11/cook_13.html
最近我居住的地方冬天已经来了
11月的第一天就下了一场雪
吃火锅的季节已经来临
日式锅物和马铃薯炖肉这种疗愈系的温暖料理
应该算是我冬天里最常煮的东西了
吃完会有种身心都被疗愈到的感觉XDDD
*** 马铃薯炖肉和寿喜烧食谱看这两篇:
[COOK 食谱] 日式味噌马铃薯炖肉 味噌肉じゃが!
http://micoberry.blogspot.com/2013/12/cook.html
[COOK 食谱] 神户牛肉寿喜烧+小花麸~
http://micoberry.blogspot.com/2014/03/cook_23.html
味噌锅物也是超棒
我通常是加些蔬菜 菇类和日式豆皮跟葛粉一起煮
豆皮和日式葛粉很容易吸收汤汁
吃起来很棒!
材料:
1. 日式葛粉 ** 我是刚好有买到 如果没有的话用一般冬粉也很好
2. 日式豆皮 (油扬げ)
3. 各种菇类/蔬菜 ** 蔬菜我喜欢用春菊或水菜 都超好吃!
4. 各种火锅料~ 日式花麸/鱼板/竹轮/鱼豆腐/丸子们
5. 味噌:清酒= 3:1
6. 高汤一份** 我通常是用昆布柴鱼煮成高汤 可以一次煮多一些分装冷冻保存~
步骤:
1. 蔬菜们洗干净 豆皮切成喜欢的大小
2. 高汤煮滚之后 先放入味噌和清酒煮成味噌汤头
3. 就按照平常吃涮涮锅的方是把所有东西煮成一锅就好囉~
步骤超容易~
大概十分钟就有非常温暖的味噌火锅当晚餐!
日式豆皮跟普通豆皮比起来
我是觉得日式豆皮细致很多
更容易快速吸饱汤汁这样
我也很爱日本方便面里面的那块豆皮XDDD
我推荐买这种长方型的大片豆皮
除了可以切丝切块放入火锅之外
也可以直接对切之后
用来做成豆皮寿司
非常方便!

推0.0/

请问这里的清酒和马铃薯炖肉的 可以用米酒代替吗