楼主:
jackals60 (Sixty Jackals)
2014-11-11 14:26:07想请问一下青花菜要怎么洗？
一大颗青花菜上面有很多密密麻麻的小空隙，感觉很难把空隙中的东西洗出来。
我洗别的蔬菜是把菜放在篮子中注满水，水龙头再开小水流让它流15分钟，
这样重复两次后，捞起来再稍为冲一下就完毕，青花菜也能这样洗吗？
再请问一下青花菜要怎么料理？
烫的？炒的？
有看过煮汤的食谱，但感觉太麻烦，想先从简单的开始。
清洗就加盐泡水 剩下就差不多最简单就烫熟+酱油膏/桔酱 炒的话要加点水盖锅盖闷熟煮汤也不难阿 白菜/高丽菜/萝卜/蕃茄/菇类..煮蔬菜汤多加个青花菜下去
作者:
zvezda (star)
2014-11-11 16:27:00如果觉的这样还洗不干净 切成小朵后再冲洗一下料理方法的话 爬文很多 这个当配菜也很好用
有人会把梗的皮去掉嘛？ 我看很多都是讲切、洗、烫没看过说要去外皮的
作者: pocky3311 (zzz) 2014-11-11 21:23:00
要去掉才好吃八@@
作者:
ronale (挑战是无限 人生是永远)
2014-11-11 22:32:00梗要去皮阿 不然好硬～
作者:
freeeyes (greenhouse)
2014-11-11 22:42:0015分钟!!! (惊)
作者: abbycc (lin) 2014-11-12 00:13:00
电锅蒸气出来后蒸五分钟 还脆脆的时候营养最不会流失
作者: gliga (两个人的加倍幸福) 2014-11-13 17:29:00
整颗泡三次 再流水冲洗15分钟后 再切 农药不适合用盐水泡切之后还可以再用大水冲两次
作者:
zvezda (star)
2014-11-13 19:05:00外皮其实还好 主要是粗梗那边有白白的纤维蛮硬的 要去掉