Youtube影像版:
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食材(一人份):
秋刀鱼2只
(可用罐头秋刀鱼代替)
白萝卜180g
葱10cm
洗米水或水200cc
调味料:
酱油5匙
糖1/3匙
蒜末1/2匙
辣椒粉1/2匙
麦芽糖或糖浆1/2匙
做法:
1.将白萝卜、葱切好，秋刀鱼去头去尾，取出内脏后冲洗干净。
2.将秋刀鱼切半，并将所有调味料倒入碟子中搅拌均匀。
3.依序在锅中放入白萝卜、秋刀鱼、葱、调味料，并倒入水，再稍微搅拌使调味料均匀混
合后，炖煮20分钟即完成。