有图好读版：
http://tokyonion52.pixnet.net/blog/post/226072687
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有些莲藕茶的名店会标榜原料是用红皮莲藕，
所以制作的莲藕茶呈现红色。
虽然我用的莲藕不是红皮莲藕，
但熬久了也能变成红色的，如果喜欢淡藕色就煮30分钟就好囉~
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食材：
莲藕 200 g
冰糖 适量
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步骤：
(1) 莲藕外皮刷洗干净，不用去皮也不用去节，切成片状。
(2) 放入锅中，加入1500 c.c. 清水用大火煮滚。
再加入适量冰糖 (依自己口味调整) 转小火煮30分钟，
到汤汁呈现藕色，这时已经可以喝了，
滤掉藕渣，热热喝或放凉冰镇都好。
(3) 此时可以关火，盖锅盖再焖30分钟以上，
汤汁会渐渐转红呈现玫瑰色。或是继续煮，煮久了会呈现深红色。