[问题] 黏糊糊的燕麦粥怎么做?
楼主: Dlex (沙里洪巴) 2014-10-24 16:06:35
曾经在美国的某家速食店吃到黏糊糊的燕麦粥
从此就很难忘
是很朴素的一碗燕麦甜粥
大约像这样
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后来看到很多美丽的水果燕麦粥
真的很想动手做做看 (是想吃)
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找到之前买的什锦燕麦片
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里面有葡萄干 香蕉.....
可是我都失败了 每次做出来都是乾乾的样子
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一次是用热水+热牛奶煮 失败
一次是泡在牛奶里 放进冰箱整夜
到底该怎么做 才能吃到黏糊糊的燕麦粥
请各位教教我吧 我真的很想吃阿~~~~~
从此就很难忘
是很朴素的一碗燕麦甜粥
大约像这样
后来看到很多美丽的水果燕麦粥
真的很想动手做做看 (是想吃)
找到之前买的什锦燕麦片
里面有葡萄干 香蕉.....
可是我都失败了 每次做出来都是乾乾的样子
一次是用热水+热牛奶煮 失败
一次是泡在牛奶里 放进冰箱整夜
到底该怎么做 才能吃到黏糊糊的燕麦粥
请各位教教我吧 我真的很想吃阿~~~~~
作者: fourcats (肥猫) 2014-10-24 16:09:00
热水+细燕麦片
作者: fr373969 (Brian) 2014-10-24 16:09:00
即食燕麦用热水冲泡, 静置搅拌你可能是买错燕麦了
作者: m0806449 (老娘~~) 2014-10-24 16:11:00
你是不是跟我妈一样 要我煮八宝粥 可是又不准我多放水
楼主: Dlex (沙里洪巴) 2014-10-24 16:11:00
那请问这种燕麦要怎么吃? 只用热水冲泡的话超难吃的
作者: m0806449 (老娘~~) 2014-10-24 16:12:00
然后再来嫌我的八宝粥怎么那么硬我个人经验要到黏糊糊 要嘛就要再煮 不然就微波炉光靠热水冲是不够的
作者: Waitingchen (Rejoyce ) 2014-10-24 16:21:00
一定要煮+闷，燕麦粒(steel-cut oats)比燕麦片好吃原味燕麦片又比即溶好吃
作者: Dusha (Dusha) 2014-10-24 17:12:00
热水泡要盖住闷一阵子燕麦才会糊~~
作者: mimia (米米) 2014-10-24 17:52:00
桂格大燕麦片用煮的，再加糖。
作者: antiiss (小福星们要乖乖哦(L)) 2014-10-24 18:44:00
推桂格大燕麦片 加热水泡一下就会糊了 或是你可以试试加些谷粉但感觉是你水放太少XDD
作者: maydaygood (是你是我) 2014-10-24 18:54:00
可以在放点牛奶或奶粉加糖，也很好吃
作者: yuikko (仿妆夭后) 2014-10-24 19:50:00
看起来是你买的麦片种类错误，你那种是加冰牛奶直接吃的已经烘烤过且表面有糖，所以无法煮烂要买桂格燕麦片那种型态的才能煮得烂 XD
作者: edwsqa (^^) 2014-10-24 20:38:00
Costco卖的QUAKER天然燕麦片煮起来就是糊的,45克就可以煮约900CC的燕麦糊囉.
作者: wagamamajan (wagamamajan) 2014-10-24 20:53:00
买错了，这个是 Muesli，右上角也有类似的注解这个外层已经裹了薄博的糖，燕麦粥要买 oatmeal煮Muesli也可以拿来加在煮好的燕麦粥，或者撒在优格上oatmeal 丢进热水里煮不到一分钟就黏黏糊糊了
作者: malisse74 (沙漠中的冰淇淋) 2014-10-24 22:22:00
oatmeal也未必热水煮一分钟就会烂 美国燕麦产品有三类未煮过的要煮30分钟以上 快煮的是3-5分钟左右 即食的才用热水就会烂 那是因为在工厂就先煮熟再干燥的关系原则上越容易熟的表示在制造过程中养份流失越多 尤其是可溶性的纤维
作者: hsinlingchu (julia) 2014-10-24 23:38:00
燕麦跟水用1：2或燕麦跟牛奶1：3下去煮，一边煮一边搅拌，中途可加入切片香蕉，坚果等，中火即可等到煮成浓稠状即可熄火调味。因为燕麦会吸水，冷了会变更稠，所以煮时可控制在上面还浮有一些液体即可离火加一些flex seed,chia seed等更营养，美味不减flax seed
作者: simonech (sim) 2014-10-25 03:01:00
请问燕麦粒要在哪里买？谢谢
作者: aliceorange (艾莉思橘子) 2014-10-25 03:18:00
我用闷烧锅闷一晚，早上就黏糊糊了我是用桂格大燕麦片
作者: Reecoo (即期品) 2014-10-25 03:33:00
" target="_blank" rel="nofollow"> 燕麦有分 口感差很多!我是使用电锅一杯煮 闷到隔天早上加牛奶等料(用刮棒搅拌)作者: victong12 (vicky童) 2014-10-25 07:28:00
即溶燕麦(贵格大燕麦片之类的)加一些在里面就可以糊糊的(冰牛奶就可以了)
作者: sylvia919 (sylvia919) 2014-10-25 10:58:00
早餐刚吃桂格燕麦+牛奶，微波一分半即可
作者: kzzoz80 (妞妞) 2014-10-25 13:08:00
燕麦自己就糊糊的啊 不过要泡一阵子
作者: chung19 (有谁住石牌~~) 2014-10-25 14:45:00
要放一下才会糊
作者: dingmei (Ocean) 2014-10-25 15:35:00
只用热水泡的话燕麦只会烂噢，要滚过才会燕麦开花
作者: yuppyy (幸福) 2014-10-25 22:55:00
应该是类似米布丁的东西吧? 用牛奶跟麦皮煮的...
作者: miamo (咪阿摸) 2014-10-26 21:57:00
那种要用整颗一粒一粒的燕麦做，泡隔夜会糊