※ 引述《fringetree (抽芽)》之铭言：
: 买了一支铁锅，上网爬了文说要开锅，大致是参考这篇的方式做的：
: http://0rz.tw/MlBnB
: 看了一些文章，都有强调须“将锅烧至变色再变回原色”，
: 可是我自己在家做的时候，顶多就是烧了十分钟后，瓦斯炉火上方一圈有变色，
: 其他地方再怎么努力烤都没有。
: （我把锅举起来在火上动来动去，试图让它均匀地烧，半小时过去都没变色）
: 最后放弃了，虽然已经把锅拿来使用一段时间，
: 但最近用完擦拭时，在厨房纸巾上还总是擦得出一层灰，
: 想想还是重新开锅好了。
: 我想请问是不是有哪边的烹饪教室愿意收费帮忙开锅的？
: 有板友正在烹饪教室学习，能帮我问教室或老师吗？
: 或是有板友熟悉铁锅开锅程序，又有确定OK的炉火可以帮忙的？（一样会付费）
: 双北地区皆可，拜托了。orz
...不是每种锅子都需要开锅
开锅主要是要把制造锅子时，上面附着的工业用油给烧掉(我自己认为)
其实我自己认为加水去滚它，最后洗干净就好了
以前打工的时候，老板开锅，的确就是用火烧整个锅子，烧到变色，然后再叫我用菜瓜布
把变色的地方刷掉
累死人(꼠^ 꼠)