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前阵子中秋烤肉节，相信大家吃了不少的烤肉。
多年的烤肉吃下来，多多少少会开始想一些创新的烤肉料理。
这次很奢侈的用松阪猪来做咸猪肉，并且加上珍贵的"红枣蜜"来让提升咸猪肉的味道。
果然成果大受好评。
材料:
- 松坂猪(猪颈肉) 2条(小块)
- 蒜头 约5瓣
调味料:
- 高粱酒 1小匙
- 盐 1大匙
- 花椒 1小匙
- 黑胡椒粉 1小匙
做法:
- 取一干锅，放入盐、花椒与黑胡椒用小火炒至香味出来
- 松阪猪洗净后用厨房纸巾擦干，蒜头洗净擦干后拍碎。
取一塑胶袋，放入所有材料与调味料，包起来放入冰箱醃渍3天至1周即可取出烹调。
- 因为是中秋烤肉，所以很豪迈地放在烤肉网上用炭火烤。
烤至两面变硬变色后用剪刀剪开继续烤熟为止，即可食用
Q弹的猪肉，花椒、黑胡椒与蒜头所带出来的香味。
加上木炭与大火烤出来的酥脆感，搭配上蜂蜜隐约的甜味。
大受好评
在家里用小烤箱烤的话，先把表面的辛香料洗掉，
并且在表面上放一层锡箔纸隔热避免烤焦。
烤约30-45分钟。