※ 引述《tt6380 (Lanny)》之铭言：
: 最近很不想顶着太阳去买饭
: 想要自己做简单酱料拌饭吃(有厨房 我也有保温便当盒)
: 请问有推荐的吗?
: 上网查都是韩式的居多 我超怕辣...
: 我只想得到咖哩 可是已经吃好腻了...
: 希望可以推荐酱料吃
: 然后也希望可以营养一点 想要可以加胡萝卜(超爱胡萝卜)
: 像有的简餐店就是饭+酱料这样就很好吃
台式炸酱(拌面拌饭均适合)
材料:豆干、绞肉、红萝卜、毛豆粒
以上材料均等份并切成小丁备用(毛豆不用切)
(亦可依照喜欢程度调整份量)
调味料：A.豆瓣酱、甜面酱各1碗
(加入半碗水调匀-此步骤可预防直接下锅来不及拌开炒焦)
B.少许砂糖备用(可依照喜好调整，加不加无所谓)
前置作业：毛豆、红萝卜丁烫熟备用
(若毛豆是冷冻毛豆，可以略过此步骤，烫红萝卜丁即可)
做法：1.起锅拌炒绞肉至半熟状态
2.加入豆干丁与绞肉一同炒香
3.加入调味料A及一碗公自来高汤一同拌炒
4.放入红萝卜丁.毛豆粒与酱汁一同煮滚后尝试味道。
(通常不需要再调味，若太咸可加水或糖调整，
若味道不够，就再加点豆瓣酱、甜面酱煮一下)
这种酱料我家小孩很爱..超下饭的
也能稍微变种一下就可以变成简单化的京酱肉丝
(毛豆与小黄瓜替换、绞肉与肉丝替换)
此部份的小黄瓜不需下锅，
只要挫丝后铺在盘上，直接铺上炒好的肉丝即完成)