我是原PO，感谢大家倾囊相授，果然有许多小撇步
也许每天煮三餐的人来说是习以为常，
但是对于我这种新手而言真的受用无穷，
下班到晚餐的时间就这么短，
为了健康想自己煮，真的需要有好的规划跟方法，
将大家的回复整理如下，感谢大家的提供，
也希望像我一样有需要的人可以参考：
[煮饭不是从下班才开始]
1) 假日买菜、规划菜单：
周末买一次，不耐放的菜先煮，耐放得可以晚点用
或者周末买一次，周三一次，五六外食
耐放的青菜：青椒、高丽菜、花椰菜
常备：豆腐、根茎类蔬菜
叶菜类用报纸包再放塑胶袋装着冰起来就可以放个三天
2) 假日冷冻分装：
买回来的肉片、鱼片处理好分装
炖煮、鲁肉、咖哩、绞肉、蛋类料理、肉酱煮好冷冻分装
汤先炖煮好，吃多少热多少
饭一次煮，分装放冷冻库
3) 前一晚备料：
蒜头葱先切好
解冻醃排骨或鸡腿
[工欲善其事必先利其器]
1) 瓦斯炉搭配电锅、烤箱、水波炉
2) 善用电子锅预约功能
[菜色选择]
避免功夫菜
煮一盘各种养份都有的料理,不需要弄个什么3菜1汤
小火锅、意大利面、盖饭、大碗面、咸派
烧烤类：烤鲑鱼、牛肉、香草烤鸡腿排、蜜汁烤松板肉
※ 引述《vivaelan (福椒饼现货供应呦^^)》之铭言：
: ※ 引述《chihying (梦土)》之铭言：
: : 家中只有我跟先生两个
: : 平常上班日很少开伙，假日会自已煮
: : 但是我婆婆一直希望我平常日也要煮
: : 不要让他儿子整天外食
: : 早餐自己煮跟买外面，大概一半一半
: : 午餐因为上班加热不方便，所以全部外食，
: : 晚餐大概五天外食，两天自己煮
: : 有时候是家里没菜，下班再去买菜煮菜会太晚
: : 有时候是下班真的太累了，根本不想拿锅铲
: : 我也希望自己可以煮，比较清淡比较健康，但是觉得做不来 0rz
: : ex
: : 6:00 下班、顺路去黄昏市场买点叶菜类
: : 6:40 回家马上用电子锅煮饭 (煮饭要1hr)
: : 洗菜、切菜、备料、要蒸的先放进电锅
: : 7:10 准备好开瓦斯炉、煮汤、炒菜
: : 7:40 完成。白饭、汤、两个菜、一个肉或鱼
: : 先生七点多到家，八点前开饭
: : 一下班开始就像打仗一样，赶赶赶
: : 一直到吃晚餐才能放松 (洗碗收拾先生会帮忙)
: : 我觉得很花时间的是买菜跟备料，
: : 但是叶菜类怕冰到坏掉，不敢买太多、也不敢先切好洗好
: : 我知道很多职业妇女下班后仍然回家煮晚餐
: : 可以请问大家都怎么做到的吗？
: : 要怎么聪明地买菜备料？比较省事
: : 可以分享一下大家的做事方法吗？
: : 谢谢!!!!
: 我也是下班自己煮！
: 平常回到家约７点，
: 早上出门前我会先用电子锅预约６点煮好饭，
: 通常我都是三菜偶尔有一汤，
: 菜以高丽菜或花椰菜这类比较好保存，
: 有时间就会下班顺便到超市买叶菜类，
: 然后排骨或鸡腿这些会先醃好，
: 这样煎一煎很快，
: 再来就是豆腐啦玉米蛋啦！
: 也是重复菜色居多，
: 偶尔偷懒买个卤味配，
: 这样简单吃也比外面吃来的好呢！
: 因为有电子锅预约煮饭的功能，
: 回家几乎２０分左右就能开饭囉！