蛋糕的配方是
2颗蛋 一杯面粉 3/4杯糖(我减少了糖 原本配方是一杯)
3/8杯的食用油 (我用了2/8杯多一点而已)
半杯的酒浸果干 连酒带果干半杯
先糖加室温蛋一起打发 高速打约3-5分钟 是用手持打蛋器
然后加入剩下的油 粉 果干 用刮刀拌匀即可
烤箱是180度烤约10多分钟-20多分钟
会这么做因为家里没奶油又想做蛋糕来试试看
然后是面包
配方是2杯热水 50-60度 加4杯面粉 2茶匙酵母 一点糖
酒浸果干 随意
面粉 糖 酵母先拌一下 然后中间挖个洞 倒入热水 (热点没关系)
面畴整个拌匀有成团即可 (不用揉太久 时间到成团约1-2分钟而已)
第一次发酵
然后压扁 第二次发酵 (就是单纯压扁 不用揉没关系)
然后压扁 拉成扁平 铺上果干 卷起来 切块
再第进行一次十分钟的发酵
进烤箱 350F 烤到熟 大概十分钟多吧
再开上火上个色 即可
我以前都是两次发酵 做出来的比较硬
但进行3次发酵时 就会比较软