[问题] 豆浆做白酱？ onexone PTT批踢踢实业坊

[问题] 豆浆做白酱？

楼主: onexone (一平方) 2014-09-16 21:27:50

刚刚在youtube上面看到Gordon Ramseay的经典白酱
http://youtu.be/VlMtbX-0ABA
家里没有常备牛奶，只有自打的豆浆(带豆渣的)
突然想起不知道里面的300ml牛奶是否可以使用豆浆代替？
有板友尝试过吗？味道上是否可以搭配？
如果有豆渣的话，面粉比例应该如何拿捏？
谢谢！

作者: scottshe (史考特-许) 2014-09-16 22:59:00

你认真的吗....

作者: holymoon99 (阿克西斯教徒099) 2014-09-16 23:08:00

味道一定不一样不过可以尝试看看好不好吃等你发表囉

作者: zvezda (star) 2014-09-17 00:38:00

不会难吃但不用指望味道会跟牛奶做的差不多基本上已经是不一样的东西了

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