S's 上菜了！鸡翅系列 之 超简易家常卤鸡翅
图文好读版:http://threelittlemiss.pixnet.net/blog/post/386358758
看着C小姐默默的连续发了四篇文章，心中真是佩服万分！！
为了表示F和S没有霸凌C小姐
（现实生活中是C小姐霸凌F和S比较多 ....... =_=）
我们决定来呼应C小姐的鸡翅系列
让鸡翅多采多姿！
家常菜女王S小姐当然是要来PO一篇
～～～其实每个妈妈都会的超简易卤鸡翅（都卤过猪脚了～这算什么～～）
不外乎就是家里都有的葱姜蒜就能完成的一道菜
这么简单又美味的料理
怎么能在俏皮匠网站缺席
就补上这一篇吧！
家常卤鸡翅
材料：
鸡翅 16 只 （因为S只用鸡中翅，所以用比较多）
豆干 10 块
葱 一大把
姜 一块
蒜 10 瓣
卤包 一包（可省，其实↑葱姜蒜已经很够味了 ）
辣椒 一根（可省，喜欢吃辣再加）
调味料：
酱油 1 碗
水 3 碗
冰糖 适量
做法：
1.葱切段、姜切片、蒜剥皮敲裂、辣椒切段去籽，备用
2.鸡翅用中大火煎表皮微焦
3.将鸡翅、豆乾和所有的配料放入砂锅中，加入酱油和水（1：3）刚好淹过食材即可
4.待汤汁滚，试味道加入适量冰糖，并闷煮约30mins~1hr 即可
俏皮匠小秘诀：
1.卤味其实真的没什么秘诀，就是酱油、水、冰糖比例抓好即可。
2.S喜欢用鸡中翅，因为听说鸡翅尾端会残留比较多的毒素～～所以喜欢买costco鸡中翅
回家分装、冷冻，要用的时候一包一包拿出来用，很方便喔！
参考食谱：
俏皮匠厨房实验室R&D实验室
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