原文出处:西西烹饪笔记(全图文版)
http://sisicooking.blogspot.tw/2014/08/blog-post_9.html
周末要放轻松，烹鱼最快又简单!来做这道少油、少盐、短时间、
轻松煮的鱼料理当午餐吧!!
【食材】
中型鲜鱼1条
牛蕃茄2个
香菜少许
青葱2根
莱姆半个
蒜头3粒
橄榄油少许
盐少许
迷迭香、罗勒少许
米酒半杯
【作法】
1.将蕃茄、莱姆切薄片，青葱切段备用。
2.蕃茄撒上盐、橄榄油放入烤箱中，185度烤10分钟。
3.等烤蕃茄的时间，就来准备鱼吧!将鱼用纸巾擦干，撒上盐、迷迭香、
罗勒放一旁备用。
4.蕃茄烤好了!开始热锅先炒蒜头，再加入烤过的蕃茄一起炒1分钟，
加入米酒半杯汲水1杯煮至沸腾，放入青葱。
5.这时将鱼放上来，盖上锅盖用中小火煮15分钟。
6.确认鱼熟透、汤汁收少，即可摆盘上桌!