很喜欢家附近的早餐素食店的一道料理
最近在家里做了下，发现很简单。
准备食材:
1.凤梨(切丁后,1X1公分左右,约装满一碗饭的量),
我买水果店切好的 1小包10元 很方便
2.素豆球15元 (约20几颗,去菜市场卖素料，素豆皮的店买素豆球)
外观像 金黄色乒乓球, 卖素料的店家就有 如下图
http://s1.djyimg.com/i6/1207020837261983.jpg
3.糖 1-2大匙
4.白醋10滴 (宁可不放,也不可加太多)
步骤:
1. 煮一锅300CC的水，水滚后放进所有豆球，煮到软，
捞起后，用汤匙压豆球,把豆球里的水挤出来，放著备用，煮完的水倒掉
2. 凤梨切成小丁(1X1公分左右,切约快装满1碗饭的量)，
起一新锅,锅中倒一些油， 把凤梨丁放进去炒1分钟
3. 倒进半杯水，煮凤梨汁，加入1~2大匙糖,
4. 放半小匙白醋(别放太多,大概滴5~15滴)，此时边滴边试喝汤汁，
可依照个人喜好，加减糖或盐
5. 放进软烂的豆球，煮1分钟后盛盘
PS:最后煮完的酱汁，约剩1/4- 半碗水的量，(汤汁尽量收干)
别大于半碗水的量。 这个汤汁拌饭很好吃。
凤梨尽量多些，酸酸的很好吃，可依照喜欢加入红萝卜丁
醋可以不放，但不放总觉得少个味
重点是 吃起来比 土豆面筋罐头还好吃，而且健康。
推荐大家试试，尽量吃自己煮的，比罐头健康。
谢谢观赏^^
配上之前的懒人荫瓜闷苦瓜，素食早餐更棒哦
http://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1407665985.A.306.html