[问题] 电锅米和菜一起蒸 dioxin125 PTT批踢踢实业坊

楼主: dioxin125 2014-08-24 14:03:48

因为手边锅具太少，想试试看能不能一起蒸著
就是生米然后倒入一般煮米１比例的水，上面铺上高丽菜跟肉片于生米上
请问这样蒸，米会熟吗？
之前有过愚蠢经验..不过当时还把生米拌蛋汁，结果底下米不只没熟还凝结成一块
这次是很怕又出现相同结果..
想请问有没有板友有过生米和青菜一起蒸的经验?

作者: kaorisanada (电器魔人，哈哈哈) 2014-08-24 14:28:00

我把腊肠薄片加青江菜碎和米一起煮，都有熟，但菜太熟了，有点黑微苦

作者: potionx (YEN YUAN-YEN) 2014-08-24 14:32:00

前几天才问过老妈一般青菜会太熟地瓜南瓜那种才适合

作者: dsa3717 (FishCA) 2014-08-24 15:04:00

高丽菜饭？

作者: hydra60319 (收收) 2014-08-24 15:27:00

煮到中途再把锅盖打开快速的丢进备好的料

作者: abbycc (lin) 2014-08-24 15:40:00

饭刚煮好赶快把叶菜类丢进去焖十分钟

作者: lazzier (Ray) 2014-08-24 15:59:00

蛋不能加拉加青菜或肉没关系

作者: iamalam2005 (山风) 2014-08-24 16:21:00

先把生米跟菜一起炒，之后加水煮滚闷熟

作者: Ironstick (铁蛇) 2014-08-24 16:41:00

蛋可以等主好再加闷个几分钟反正蛋半熟也好吃

作者: a125419401 (doge) 2014-08-24 21:58:00

高丽菜饭也不是这样弄的啊XDD

作者: jellicolin (绿豆椪) 2014-08-25 09:53:00

外锅水足就会熟。我以前会把香菇、胡萝卜、牛蒡跟肉片切小块，拌在米里，用白酱油和米酒调味，会很像日式的炊饭。前一晚备好料，当早餐很方便。

作者: Minilla (每天都很开心!) 2014-08-25 14:21:00

可以阿，我都这样煮宝宝吃的粥或饭，你上次加蛋没熟是因为米没碰到水，被蛋包起来了

作者: boredmen345 (boredmen) 2014-08-25 22:13:00

我高丽菜都直接切小片铺在饭上上面再铺上调味过的肉一起蒸很好吃

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