图片在此：
http://kuakuagee.blogspot.de/2014/08/krautwickerl-kohlroulade.html
准备
一颗高丽菜（不会用完）
一颗洋葱
一颗大蒜
250g的猪牛混绞肉
2颗蛋
几枝新鲜巴西里
30g面包粉（或者一个白面包泡牛奶）
牛奶适量
8片培根
3汤匙奶油
250ml 蔬菜高汤
2汤匙 太白粉或玉米粉
100g酸奶油
盐，胡椒
高丽菜卷最重要的步骤就是将叶子完整的取下来，我的方法是整颗高丽菜拿
去电锅蒸，蒸好之后放凉叶子很轻松就可以完整的取下。或者也可以整颗菜
加水煮，不用煮太久等叶子软了就可以捞出来。
准备几片大叶子（一个菜卷想多吃点菜就多包几片叶子，想多吃肉就用一片
大叶子）
高丽菜的叶梗很厚，煮熟之后用刀子削平，削下来的梗可以切碎加入肉馅。
若没有削平会很难包
准备叶子的过程中可以顺便处理肉馅：
洋葱切丁炒熟放凉，面包屑吸饱牛奶（整颗面包的话记得把牛奶挤干）加入
绞肉中，盐，胡椒调味，加入切碎的巴西里叶跟鸡蛋（没有的话也没关系，
可以找自己喜欢的香草代替），搅拌到有黏性。
高丽菜叶铺上适量的肉馅，将两边稍微往里面折之后卷起来拦腰包上培根，
用细绳固定（没有绳子其实不固定也可，煎的时候小心散开），重复以上动
作到内馅用完。
平底锅烧热，加入菜卷将每一面都稍微煎黄，倒入高汤盖上盖子煮30分钟，
夹出菜卷放著备用，锅子里的汤汁开稍大火加入酸奶油跟太白粉勾芡为淋酱
，淋在菜卷上即可。
通常会搭配薯泥或是水煮马铃薯一起食用。