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蒟蒻,我很少去买来烹煮,但是外食时又常点它,尤其
是吃火锅一定要有的,低热量零负担又帮助消化,又被
称为肠胃清道夫,可见之厉害!
朋友寄来一大箱,来的正是时候,七月拜拜频繁每天大
鱼大肉,此时来个膳食纤维料理,全家肠胃大清理,棒哉!
墨鱼片的蒟蒻略漂洗,沥干切适口大小.
韭菜花洗净,切小段备用.
嫩姜切细丝,蒜切末,辣椒剖半去籽切细丝.
一匙油爆香姜丝后入高汤半碗,随即入蒟蒻片同煮至汤
汁收一半,入蒜末,辣椒,韭菜花同炒,再加盐,胡椒拌匀,
盛盘起锅了,好吃又袂大棵喔!
材料 蒟弱双色墨鱼300g 韭菜花300g 蒜末1
小匙 嫩姜1小块 辣椒1条
调味料 高汤半碗 盐适量 胡椒适量