图文无音乐网志版
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以下纯文字版：
应该没有小孩不喜欢糖醋的吧
而且小朋友都莫名的喜爱球状食物
干脆结合来做一道糖醋丸子吧～
准备的材料有：
猪绞肉
洋葱
板豆腐
大蒜
甜椒
调味料：
1) 盐、胡椒、味淋、酱油
2) 番茄酱、糖、醋
做法：
洋葱、大蒜切碎
我是用食物处理机比较快
没有用手切碎就好
切碎的洋葱、大蒜加到绞肉里
豆腐也加进去
再加入调味料(1)
用手把它们捏烂搅拌均匀
绞肉混合物要打一下才会有弹性
丸子的馅料打好先放一边备用
把甜椒切小块
起一个油锅
把甜椒过油
稍微炸个30秒就行了
然后捞起来放一边备用
我是有用厨房纸巾吸一下油
接着用同一个油锅炸丸子
取适量的肉馅
用两手稍微整形
两手互相丢个几下
再整成圆形
就可以入锅炸
不要一下锅就翻它
等丸子稍微定型再翻
炸到都均匀上色之后捞起来一边备用
我依旧有用厨房纸巾吸油
把油倒掉
锅子不用洗
擦一下不要有油炸后的屑屑
但是留有一些油脂
加入调味料(2)
先加热到糖完全融化
酱汁稍微变浓稠
试一下味道看看喜不喜欢
酸一点甜一点自行调整
酱汁ＯＫ之后
加入丸子和甜椒翻炒
炒到所有的食材都均匀包裹酱汁并且稍微收干
就可以起锅囉！！！！
是一道非常下饭的菜
其实除了炸的动作比较麻烦
算是相当容易的一道菜
有时间的话丸子可以炸多一点分装冷冻
就不用每次都炸丸子了
甜椒没过油其实也不打紧
只是因为都要炸丸子了就顺便
颜色会漂亮点
这道菜很适合当便当菜喔～～～～
快给我来一碗白饭吧！！！！！！