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之前逛街时看到摩斯有出新口味的汉堡~芒果咖哩鸡腿堡
觉得是很奇妙的组合 立马点一份来尝鲜
结果感到很失望 没有芒果味 连咖哩也很淡
决定回家来试试看自己做
我煮咖哩不喜欢用咖哩块
咖哩块虽然好吃 但是太多添加物 而且有些含有可怕的反式脂肪
用咖哩粉自己调辣度 再加上乳酪起士 就可以做出香浓好吃的咖哩喔
1. 首先把红萝卜和马铃薯切块蒸熟 马铃薯压成泥备用
2. 洋葱切细条 锅子加点油把洋葱炒香软 再加入切块的猪肉、红萝卜翻炒
3. 洒上适量咖哩粉、海盐继续翻炒 咖哩粉要炒过才会香
4. 加入适量鲜奶和奶油乳酪煮融 再加入马铃薯泥增加咖哩的浓稠度
5. 最后结束时再加入切小块的芒果 稍微翻炒一下就熄火结束了
今天煮晚餐时Mia一直处于闹场状态
所以没办法好好照相步骤
连咖哩都吃了一半才想到要拍照
没想到芒果和咖哩这么搭 芒果的酸甜和咖哩的辛香交织出绝妙的好滋味！
这次咖哩是用staub爱心锅炒的 这个锅真好用败的好值得 又漂亮
另外也复制了摩斯的新品~ 北海道栗南瓜可乐饼
这个就蛮好吃的 家里刚好也有南瓜 也要来学着做看看
南瓜烤熟和半颗洋葱加点盐用食物调理机打成泥
南瓜一定要用烤的 不能用蒸的 烤熟的南瓜很香
如果用蒸的不仅味道不一样 而且水分会太多 这样就没办法制作可乐饼
面包粉要先加油处理过成为黄金面包粉
原本我看水波炉食谱是说一样要先沾低筋面粉-蛋液-黄金面包粉过三关
但是我觉得南瓜泥本来就有黏性 所以我直接省略低筋面粉和蛋液
取一小团南瓜洋葱泥 直接裹上面包粉 然后学摩斯中间戳一个洞
用夏普SP1水波炉自动行程
完成
虽然水波炉烤出来没有摩斯用炸的漂亮
但是一口咬下充满南瓜的甜和洋葱的香 而且健康许多
老公很喜欢 说以后南瓜都拿来这样用
今天复制摩斯的晚餐 成功！