我在电视购物买了号称不是黑糯米的一种黑米
我试煮后感觉无论味道口感颜色都很像黑糯米呀！
并且我在洗米的时候米表层都会掉颜色好色脱了一层屑屑一般，溶出黑紫色液体，我知道黑糯米会这样的情况，不过当这层颜色掉了之后里面的米是白的，这层颜色是天然的吗？
另外我在吃黑米的时候，喉咙有种锁喉的感觉，就像吃了太多燥热的食物一样，有人有跟我一样的情况吗？
这种所谓不是黑糯米的黑米到底是什么品种呢？

把米切开来看看里面，如果是白的...恭喜你被骗了然后黑米虽然会褪色，但里面也还是紫色的

你买的是野米吗？那个是筊白笋的种子

refind大，你指的是煮前还是煮后，煮前切开米心是白色的，煮熟后就整个是紫黑色的了！ahtoh大，不是野米，是中部种植的一种黑米，电视购物频道说的，

真的有这种米吗 有点离奇...煮后米心会变白的 是不是因为吸入有色素的水膨胀才变色的黑

原来野米是筊白的种子,我一直以为国外才有这东西http://ppt.cc/nfBF 找到这网址,虽然然有介绍,但是广告说是台农67号的花青米,但没用过不知道是不是里面是白的网站上都没有说切开来是白色的,你要不要打去他们的产销班去问原来种植的那的农会算了,他们最懂,另外,看广告上面写的这黑米都是糙米,糙米吃太多会脤吗?

煮熟前喔~ 煮完色素就被吸进去了

请问原PO买的是这种吗? http://ppt.cc/WNUo

里面的米是白色的没错啊，我现在买的不会有你说的那种燥热的感觉http://book.tndais.gov.tw/Magazine/mag79/79-1.pdf参考一下，可以利用花青素会因为环境酸碱性的改变而呈现颜色变化来检验~~~我刚刚做了实验真的会变色 XDD拿一点生紫米泡水后，把米拿掉，泡紫色的水先加一些白醋，水会变成变红（因为醋是酸性的），接着再加一些小苏打（碱性的），水又会变回偏紫色的喔~~ps我买的是这种http://www.patiyamay.com/wild-species-zim不过虽然研究了很久，我到现在也搞不清楚紫米、黑米、跟黑糯米的关系...@@

紫米是黑糯米 野米我买了一包 还没吃 光是纯度就差很多不知道是什么品种 改天问问专家好了

请问楼上的野米是很长的那种吗,一颗米约2公分左右长我唯一吃过的野米就这种,但应该有其它品种

不是耶 我把两包米照下来了 http://ppt.cc/FEgq左边是black rice 右边是wild sweet rice 很明显左边是纯黑右边杂有淡色的米粒 我原本的紫米还没吃完所以也还没开来吃