[问题] 牛蒡鸡汤没有深度 heartfine PTT批踢踢实业坊

[问题] 牛蒡鸡汤没有深度

楼主: heartfine (关妍) 2014-07-25 23:52:38

今天煮了牛蒡鸡汤
不知道是什么问题喝起来……
没有深度没有层次
只有咸
这样还能挽救吗
总觉得没有什么牛蒡味也没有鸡味
我在想加酱瓜会不会好一点？
不然这锅汤……不好喝= =

作者: iamfc (冲浪宅男) 2014-07-26 08:46:00

https://www.youtube.com/watch?v=TmcI-LQ1s8Y看是材料多加点,或是煮到水分变少

作者: Moonlet (1000) 2014-07-26 11:05:00

应该是鸡肉放太少了要带骨才煮的出鲜味鸡肉挑油一点才香

作者: ycw317 (深蓝色调) 2014-07-26 16:32:00

X加点番茄

作者: mrschiu (布莱恩的老婆) 2014-07-26 16:37:00

滴几滴酒..

作者: suek 2014-07-26 19:36:00

加点菇类，也可以加枸杞和红枣

作者: dfg22200q (薄荷咪) 2014-07-26 20:48:00

蛤蜊！

作者: zvezda (star) 2014-07-26 23:22:00

牛蒡加太少？牛蒡本身风味应该就已经很好啊

继续阅读

[食谱] 苹果蓝莓派，酸甜好滋味！nolellie [食谱] 葡萄果酱cloud520 [食谱] 蜂蜜莱姆酱kikiki0168 [问题] 牛骨汤的骨头zs17 [闲聊] 冰箱里什么没了会很焦虑？Othrom Re: [问题] 卤牛肉汤混用卤其他肉类OcherryO [食谱] 清爽蔬食! 起司甜椒镶蔬菜micoberry [问题] 请问各种休市日？keepdream [心得] 想吃吐司自己来-Panasonic面包机SD-BM152evisweet [器具] 千代田玛德莲quapa

Contact Us: admin [ a t ] ucptt.com