无音乐有图好读网志版
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算一算买面包机已经是去年的事情了
总计做了超过一百颗面包了!!!!!!
没错不夸张真的是一百颗.....
在网络上查了很久
每个牌子的机型各有千秋
原本蛮想试试Panasonic可用米饭做面包的那台
不过容量比较小，每次只能做一小颗
我们全家都是面包狂热份子
晚上买十个面包回来隔天剩一个...(只有三人欸)
最后买了SD-BM152 大颗吃卡久啦
看起来超级多功能
麻糬 蛋糕 意大利面团
都想流口水了
不过到目前为止也只做过吐司跟蛋糕而已XDD 麻糬跟面团没试过
坊间有卖一些面包机的食谱 很简单
panasonic本身也有附一些基本变化款的做法
不过内容的量只是个默认值
像糖的部分加再多老实说也吃不太出来(会被投料的味道盖掉)
所以我就只会加个意思意思~比较健康
做法超级简单
最基本的吐司只需要准备面粉、糖、盐、奶粉、奶油、酵母
还有自己喜欢的果仁或是干果
照着说明书上的比例加进去按下开始
一键完成喔！
早上被香喷喷的土司薰醒是真的
洒个芝麻在面团上面 烤出来的画面还挺美的
红豆是面团制作好进入发酵阶段的时候拿出来
放入适当的量用手和好再迅速放入继续发酵
时间要抓得很刚好
如果太慢开始搅和，面团就没有足够的时间再次膨胀
我爸很喜欢在面包机工作的时候一直开盖子偷看
然后跟我说现在在干嘛 ( 我: 你不要那么无聊看十几次了还一直看啦XDDD)
制作途中还是少开的好
尤其是发酵期间的温度可能会因为开盖改变温度
我会特地去食品材料行买专门装吐司的袋子和封条
弄得好像外面买的看起来心情比较好XDD
要做有变化的口味真的比较囉嗦
不能像一般的白土司或单纯的果仁面包 设定好时间就可以睡觉或出门
但是也蛮有乐趣的~~
面包+起司真的毫~~豪~~吃
除了最上层，最好起司不要露在外面不然烤出来会有点过度焦黑 口感会有一点小扣分
有一次为了阿谀我干姐 在上面写她的名字
把她逗得心花怒放
里面包了满满的起司再加上超多火腿 吃起来真的蛮不赖唷
不过料也不能放得太过多，太重的话有可能面包会发不起来
说明书里120克是极限(没记错的话)
一开始还会秤重 后来就看心情了~
刚烤出来整间屋子都是香气
虽然吃太烫的面包好像对身体不好(?)
如果人多
一出炉瞬间面包就会剩下2/3
降温之后香气会稍微变淡一点
烤得油亮油亮是不是很可口的样子
面包机
面包机 面包机
硬要在面包还超热的时候急着切
就会变这样~~丑丑的
有一次换了另一种起司
切开的剖面图有点像PIZZA的芝心喔!
有一种要爆浆的FU
芋泥红豆口味也很不错
制作就更麻烦一点
要先买芋头回来蒸软、压泥
一样在面团做好发酵的时候快速手工把芋泥混入
再加入适量的红豆
出来就是这样子囉!
做出来很香
不过芋泥只加了一点点砂糖，没有调色素
烤出来只有淡淡的香气
并没有外面芋头面包的那种超甜的感觉~
也就是说~~~~
外面的面包店到底是加了多少的香精跟糖!!!!!
才会这么的香...这么的甜..................
这是抹茶蜜红豆吐司配...AutoCAD(☆_☆)
蜜红豆是买现成的所以口感蛮甜
抹茶我就是用食用色素香精了
原本面包机是要送干妈当生日礼物的
想不到干妈说:放你家 你们做给我吃吧~~
更想不到我爸好爱这台...
刚买的时候几乎每天都会开机，带着他做好的面包去爬山
三不五时就逼我做两颗面包让他拿去送朋友
炫耀这是我们家面包机做的面包
ANYWAY
真的觉得爱吃面包的人可以好好考虑买一台
自己准备过原料之后才会知道面包又香又好吃是很可怕的
还是吃得安心比较重要!~爱助椅喔