傅培梅的书出了非常多本
请问那本书最适合新手入门呢？
想去图书馆借来看 谢谢
我妈说的 傅培梅以前的做菜节目都比较"复杂" 不适合新手 书就不清楚了
作者: fourcats (肥猫) 2014-07-24 21:06:00
傅培梅教的都是"名菜"吧，以前的家常菜就是家传自学啊我家有本味全的老食谱《中国菜》，起一锅油炸食材是基本都是有名号的菜式，但现代小家庭实在不易复制
作者: zoe71711 (李软丝) 2014-07-24 21:49:00
我觉得那种菜其实不好做，讲究的地方太多了！ 我有买两本食谱，晚餐都从里面挑一样来做！ 晚点po书名给妳！“199种最家常晚餐”、“绞肉椰蚺飌紫瘜怳U饭”绞肉.肉片做菜最下饭
作者: x6urvery (魁) 2014-07-24 22:05:00
板上 或爱料理 里面肉类随便蒐一下 照做就好了..
作者: zoe71711 (李软丝) 2014-07-24 22:05:00
这两本在博客来都买得到，我都靠这两本骗老公再不然就是逛部落格，“微多利雅的厨房”还有“月光食堂”MASA的料理ABC这个网站也很好
作者:
breask (breask)
2014-07-24 23:29:00我都去carol 自在生活，她的菜都很家常
作者:
msa8529 (ç•«é¢å¤ªç¾Žæˆ‘ä¸æ•¢çœ‹)
2014-07-24 23:33:00建议看下午4~5点左右的电视烹饪节目 比看食谱效果好看食谱都要发挥想像力 不如真人做菜给你看较易有印象
有，要找程安琪老师或林慧懿老师重新编写示范的版本。我家有那种早年的电视食谱，真的是经典大菜，可是写法对现在新手来说不容易进入。重编过的版本很值得一看，对中菜是很好的基础。
作者:
gmouse (~____~)
2014-07-26 23:09:00我都看阿基师耶
作者:
superbon (SuperBON)
2014-07-27 00:57:00其实现在网上很多食谱都写的很好了,可以去icook查想要煮的菜色,再自己挑选不同的作法~