[问题] 玉米排骨汤不加洋葱, 生姜? zo4 PTT批踢踢实业坊

楼主: zo4 (我一天需要58小时) 2014-07-05 23:14:05

我只会煮一种汤, 基底都是有生姜, 洋葱, 然后就是丢鸡腿或小排骨(软骨)
昨天想变化一下就买了玉米想拿来做玉米排骨汤
然后发现板上文章的玉米排骨汤都没有加生姜与洋葱, 请问生姜洋葱其实是没必要放的吗?
没有放的话汤不会腥腥的吗? 谢谢~~

作者: meisterhaft (唉唷胃呀(￣y▽￣)╭) 2014-07-05 23:20:00

食材品质正常就不会有腥味我煮玉米排骨汤不会放洋葱跟姜

作者: bluejark (蓝夹克) 2014-07-05 23:36:00

排骨先烫过

作者: halulu (I'll be there.) 2014-07-06 01:35:00

没加过洋葱生姜

作者: supersars (ç¶ è±†åŠ è–ä») 2014-07-06 01:37:00

加入大白菜会有意想不到的美味

作者: bonnielin7 2014-07-06 01:40:00

排骨先烫过+1

作者: thewaymilky (德维谬祈) 2014-07-06 09:43:00

排骨先烫过然后玉米跟洋葱搭起来也ok啦

作者: leoloz (KAYA) 2014-07-06 10:19:00

排骨会先烫过，也会加两三片生姜

楼主: zo4 (我一天需要58小时) 2014-07-06 11:50:00

因为听说米国的猪肉很腥，所以我煮猪骨汤都不敢不加姜跟洋葱，今天尝试只加2片薄姜，切块的猪排骨跟两根玉米，很好喝耶～^_^PS排骨有先川烫

作者: ga047993 (鲍鱼) 2014-07-07 04:19:00

不会加排骨有川烫去血水杂质就好

作者: chromium123 (chromium) 2014-07-07 16:14:00

我煮玉米排骨汤都不放玉米，改放菜头。排骨都先醃完后炸，再丢进去煮，再放点肉燥提味。

楼主: zo4 (我一天需要58小时) 2014-07-09 11:09:00

煮玉米排骨汤不放玉米....

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