天气热得半死的时候，很难不想喝冰饮
如果担心市售饮料在成分上有问题
可以考虑制作超级简单的水果kvass
kvass 是俄罗斯的传统发酵饮料
最传统的口味是甜菜根
因为有甜菜的营养加上发酵后的酵素，所以对身体非常好
不过后来发展出各种水果口味的kvass
一样有水果酵素，而且比甜菜口味好喝多了
就我个人的感觉，也比美国现在很红的kefir、kombucha 都好喝
有点类似稀释的气泡果汁，但又有发酵过的特殊风味
适合制作kvass 的蔬果有很多，也可以不同水果混合在一起发酵
甜菜、苹果、梨、各种莓类、杏桃、芒果、李子、桃子、樱桃、凤梨等等都很适合
台湾特有的水果我没有机会尝试
有兴趣的板友可以自行尝试开发口味