[问题] 大蒜的颜色 bearlolo PTT批踢踢实业坊

[问题] 大蒜的颜色

楼主: bearlolo (我太疲倦了) 2014-07-04 18:39:01

在外面看到水饺店或火锅店拿来配的生蒜头都是黄色的
可是为什么我自己买大蒜回来剥开来看都是白色的啊
这应该是个蠢问题
可是还是请大家教教我orz
谢谢!

作者: ding3 2014-07-04 18:53:00

我买回来的大蒜剥开来也是黄色的耶，偶尔会有一些偏白

作者: jeter9527 (基特九伍贰漆) 2014-07-04 19:34:00

切开会氧化

作者: monkeywife (猴子老婆) 2014-07-04 20:24:00

大蒜切碎后要静置15分钟让它充分氧化才能摄取到营养的大蒜素喔!

作者: pi228 (小P) 2014-07-04 20:43:00

楼上讲的是真的吗！！！！

作者: monkeywife (猴子老婆) 2014-07-04 20:45:00

真的啊~GOOGLE"大蒜素"就知道囉!

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