不知道大家有没有喝过宜兰北门绿豆沙牛奶大王的果汁牛奶？
每次去宜兰都大排长龙。
我喝过他们家的木瓜、酪梨和芋头牛奶。
觉得比较特别的是喝起来特别绵密，只用鲜奶打得出这样的效果吗？
感觉他们也是用普通的果汁机而已
（朋友说他们的芋头牛奶退冰之后喝起来很像古早芋仔冰融化的味道）
作者:
zvezda (star)
2014-07-03 20:08:00要浓的话很多是加奶粉吧 又水果又鲜奶的 很容易水分太多
我也猜是鲜奶油 之前有家有名的木瓜牛奶也被人踢爆是用鲜奶油而非单纯的鲜奶
作者:
edwsqa (^^)
2014-07-03 22:24:00要绵密的口感应该还是要靠油
作者: kiroro835 (kiroro) 2014-07-03 23:09:00
他家是加鲜奶哦！只是绿豆煮的很棉。从小喝到大。
作者: ythp (寻找香格里拉) 2014-07-03 23:37:00
听说芋头牛奶跟芋头品种有关系 要选不沙的
作者: soul3020 (10根手指剁不完) 2014-07-04 14:03:00
我自己试过把绿豆煮到汤匙一压就烂，再调好鲜奶冰块比例家人都说大概有九成像了！
作者:
H2C2O4 2014-07-06 16:45:00他们那个是自行加工过的芋泥吧 芋头再怎么沙 只用水煮不太可能是那种口感 而且我见过几次备品 不是单纯芋头压成泥的的芋泥啊