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前阵子因为要写冲绳游记当中对冲绳料理的介绍，
因为有些餐点没在冲绳当地吃，不过参考一些日本网站的食谱，
就做了3道料理。
（没办法，我还是希望尽量能用自己的照片，而且得要知道味道才好介绍）
就这样，来写我做的这些冲绳料理作法。
先来写这道“午餐肉煎蛋饭团 ポーク卵おにぎり”。
材料：
午餐肉 2片
蛋 2颗
饭 约1碗半左右
海苔 1张
白酱油 少许（也可用盐）
＊＊另外请预备一碗食用水备用。
ポーク 午餐肉
我买的这款罐头是在台湾的大卖场很常见的，有一般正常的跟我买的减盐款，
就看个人喜好自己去选择，（我买的这个是美国产）
在冲绳当地也有日本制作品牌的午餐肉，那个可以在日系百货公司楼下的超市买到。
稍微说一下午餐肉好了～～
说到午餐肉“SPAM”，这个在冲绳会普及应该是跟美军驻守冲绳有关系，
一开始这个午餐肉就是美国人发明，用猪肉、糖、盐、水跟马铃薯淀粉等物组合后装入铁
罐内就可以保存很久，
当时经济萧条，人们买不起一般新鲜的肉品，但是可以用便宜的价格买到这款已经是熟食
的午餐肉。
二次大战时，美军进驻琉球而将这款午餐肉带进当地；
在韩战时，当时韩国肉类缺乏，所以也是从驻守韩国当地的美军那里传入午餐肉，而后有
“部队锅”的产生。
（话说，等天气冷时，我要来挑战煮部队锅啦！！！ XD）
作法：
1. 把午餐肉切片，用平底锅煎到表面焦黄；蛋加入白酱油打散后煎成厚蛋卷；把海苔用
炉火烤一下，这样海苔就会有香气。
我喜欢用白酱油来煎蛋，这样不会有盐巴结成一团的问题，而且酱油的香气也很棒。
如果没有酱油、用盐巴来调味也可以，只是要注意得要打散啦..
2. 煮好的饭先拌开、稍微冷却；烤好的海苔剪成两半；预备一碗食用水在旁边。
食用水的用意在于不让饭粒沾手，在取饭前先用双手沾过开水再去拿饭铺在海苔上，这样
就不会满手都黏了饭粒了。
3. 组合：在海苔上先铺上一层米饭，全部铺满，至于要多厚就看个人喜好；然后在一端
放上切半的煎蛋卷、再放上煎午餐肉，把海苔饭对折包起，就完成囉。
海苔烤过会比较香，只是烤的时候要小心手不要被火烫到了。
白饭我没有调味是因为，煎蛋跟午餐肉都有调味过（午餐肉还蛮咸的），所以就不需要另
外再加盐等调味，
但如果想要比较香一点的，可以在饭里加入芝麻，这样可以增添一些香气呢！！
我老公喜欢这款午餐肉的作法，
反倒是把午餐肉跟苦瓜一起炒的ゴーヤーチャンプルー他就没那么爱，
他说用这种作法的午餐肉会比较香、口感比较好啦！！！
以上，小分享。
（还有两道冲绳料理哟...待续.....）