[问题] 生肉放在熟食旁边? elvire PTT批踢踢实业坊

[问题] 生肉放在熟食旁边?

楼主: elvire (...) 2014-06-23 15:06:29

请教大家
其实这问题困惑我很久了
我是在别人家看到的
我发现她们都会这样做:
桌上放了几样刚煮好的菜
然后又有一盘生肉放在熟食的正旁边
那是要准备要拿进去厨房料理的
然后
生肉跟熟食都是完全没有盖盖子或包保鲜膜
两盘也离得非常近
请问这样有问题吗? (生肉的细菌会跑到熟食那边去吗?)
感觉上好像不太卫生.....
谢谢

作者: mepass (努力浪费人生) 2014-06-23 15:13:00

这样确实有机会污染

作者: heterozygote 2014-06-23 15:21:00

没直接接触的话污染机会不大生食细菌不靠空气移动吧不过手有交互触碰就会污染了

作者: AlleyCats (痴呆丑肥怪) 2014-06-23 16:03:00

虫子两边沾、灰尘两边沾、毛发两边沾

作者: x6urvery (魁) 2014-06-23 16:36:00

这时候只要想人类没这么脆弱就没事了

作者: Decill (inner peace) 2014-06-23 17:11:00

我比较常遇到的烦恼是煮菜的时候有时会用到一些盘子装生肉但煮完之后又得用相同的盘子装熟食，这时候最多热水烫一下就得擦干使用，感觉很不卫生

作者: wawacutie (tiffnini) 2014-06-23 17:30:00

楼上，装生肉盘子我会洗掉不用也，换干净的装煮好的呀

作者: lightnew (沉默) 2014-06-23 19:21:00

我们家有固定用来装生食的碗盘

作者: lovemvkissy (还要继续坚持) 2014-06-23 19:53:00

我几乎都用不锈钢容器装生食熟食都用瓷器

作者: sonybug (()) 2014-06-23 20:51:00

菜市场位在生肉摊边的熟食摊我都不敢光顾因污染机会大

作者: zvezda (star) 2014-06-23 22:57:00

有机会讲究的最好不要这样不然就是要靠肠胃的本钱了...我家装生食熟食的碗盘绝对分开砧板也要分

作者: lightnew (沉默) 2014-06-23 23:44:00

推砧板也会分。觉得好像的确会受家庭饮食教育影响，生熟食分开因为从小看妈妈这样，觉得是理所当然

作者: vicario837 (维嘉里欧) 2014-06-24 10:09:00

两块砧板+1

作者: sashababie (Sasha) 2014-06-24 10:53:00

生食用不锈钢容器+1

作者: lightnew (沉默) 2014-06-24 22:21:00

放冰箱的位置也会隔开。[恩，我遇过很多人会把生肉直接冰熟食旁边，肩并肩XD

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