今天煮了一锅面线糊
但是没注意到的是，笋子是苦的
结果煮完之后整锅满满的都是竹笋的苦味
吃了两三口后就想整锅倒掉
请问还有什么办法补救吗？像是加调味料压过去之类的？

上次煮了一锅竹笋排骨汤超级苦但冰冰箱，隔天再热来吃，却意外变甜了耶！

我也有一样的问题~竹笋排骨汤苦苦放隔夜变得好好吃XD

我家的竹笋排骨汤放隔天不管几天都还是苦的QAQ

家里是采竹笋的，去壳切片或切丝后，还要泡一晚的水有些人喜欢笋的苦味，就换一次水，不喜欢的话就要换两次

但我今天用电锅煮，一次就好喝了！

现在竹笋是产季 好像可以不用泡水

一楼三楼说的现象 应该是造成苦味的成份分解了？