最近天气炎热，心血来潮忽然很想吃梅醃番茄
在版上爬文以后，就尝试着动手做了~
基本上是按照版上所说，用离火滚水川烫过小番茄
然后丢入冷开水+柠檬+话梅的酱汁中
(而且购买的温室小番茄还满甜的，所以没有额外加糖)
不过....有个小问题是....原本在挑选话梅的时候有考虑要不要加梅粉
可是看到梅粉的成分是一些人工甜味剂就缩手了....
最后只好去便利商店随便买了甜话梅 + 冰梅
因为我只看到这两种貌似比较适合的....
原本担心甜话梅太甜，话梅味道不够重会无法让小番茄入味
想说平常吃冰梅味道比较重，所以也拿了冰梅
但后来自己试吃的结果是觉得冰梅好像会有一点隐隐的苦味.....
请问大家在做梅醃番茄的时候都是怎么挑选梅子的呢??
而且看到包装上成分也都是写人工甜味剂这类...不知道大家会介意吗??