楼主:
bigbowl ( Gathering Storm。)
2014-05-28 18:21:03炖了一锅红烧肉
肉已经很咸了但还不够软
怕如果继续炖下去肉会太咸
但又不知道除了炖以外还有什么方式可以让肉更软烂
可以请问大家有什么好主意吗
谢谢
作者:
kzzoz80 (妞妞)
2014-05-28 18:22:00一开始就不要加太多酱油或盐 因为会越煮水越少 越咸煮一煮也还要加水 才不会太咸 还是推电子快锅 很快软
作者:
cami33 (cami33)
2014-05-28 18:28:00木瓜
作者:
oldmei (meimei)
2014-05-28 19:02:00加糖加水再继续煮.
作者:
benka (*0*)
2014-05-28 19:07:00用闷烧锅炖最快 小火顿根本浪费瓦斯又没效果
作者: ps20012001 (开始想明年新计画) 2014-05-28 19:25:00
要闷才会烂
滚个四十分钟就不开盖关火闷1-2小时，肉会软不会老推一楼一开始不要太咸，最后再调整
作者:
drcula (Son of SUN)
2014-05-28 21:05:00炖红烧肉,加酱油没人说不能加水,你水比酱油,3:1下去慢慢炖一开始颜色浅,慢慢小火炖到颜色漂亮就好了,也不怕太嫌
作者:
msa8529 (ç•«é¢å¤ªç¾Žæˆ‘ä¸æ•¢çœ‹)
2014-05-28 21:15:00拿出来切碎 加香菇丝五香粉 拿来浇白饭做成卤肉饭
作者:
a2581266 (youwe)
2014-05-29 13:25:00电锅是你的好朋友,水分不会跑太多温度不乱飘又太不怕烧焦
作者:
fukyou (狂野的饿狼)
2014-05-29 14:45:00不够软吗?我每次炖猪肉豆子 收到我感觉差不多 都蛮软的耶我是用烤箱炖
作者:
CoolMOS (蚊子飞高高)
2014-05-30 11:57:00可乐
作者:
chung423 (I'm a boy today)
2014-06-04 22:30:00可怜+1，久煮不老，好用