一般来说是不是要从洗碗盘或一些外场的工作做起？
如果没有什么做菜的经验（只会很基本的）
有什么工作可以学做菜的？
对于待遇的要求不高，只希望学到比较扎实的基本工
目标是希望有能力为心爱的人或家人煮出一桌丰盛的菜
作者:
kzzoz80 (妞妞)
2014-05-27 15:46:00不如你去上课学做菜
外场/洗碗盘基本上学不到什么.. 进内场很多基本要求就是要会做菜 或是有证照
如果真的想学厨 找间正式点的餐厅通常都能有学徒做只是怕你会不会适应不了厨师的生活型态而已
作者:
hecticgem (¿Como estas? )
2014-05-27 16:30:00以前做吉野家大夜班 晚上只有一人顾店没事情就会用食材跟店里的设备做菜吃 研发一堆新菜色
作者:
TeamDime (AOAOAO...)
2014-05-27 16:55:00要进来有当作 劳力工作 菜的时候很累 老的时候动脑
作者: qup3dk4 (qup3dk4) 2014-05-27 17:00:00
朋友之前有去杨梅上课两个月，还有包宿舍
作者: qup3dk4 (qup3dk4) 2014-05-27 17:01:00
完全不用钱～
作者: winered (爱到牲畜无怨尤) 2014-05-27 17:13:00
以老板的角度想 谁要雇一个进来学东西的人 只会想雇本来就有专长的人啊
如果工作时才学作菜 顾客敢吃你的东西吗 进餐厅从洗涤
作者:
gestapo (gestapo)
2014-05-27 17:33:00现在就可以为心爱的家人做菜了，，为了家人你明天会更好不是吗？
作者:
gestapo (gestapo)
2014-05-27 17:34:00而且好不好吃问家人马上会知道…
作者:
cloudstr (ハートレス)
2014-05-27 19:00:00你能够学做菜真的很不简单
作者:
hogabee (谁又是谁)
2014-05-27 20:56:00我都看电视和网络学的耶.... 你认为当学徒你撑得了几年?
作者:
hogabee (谁又是谁)
2014-05-27 20:57:00从洗菜切菜看起来不着边际的工作开始磨...
以料理为重的餐厅 从学徒开始应该只能洗洗切切 真的起锅
调味应该要很久...除非去那种加热调理包或半成品的餐厅?
工作跟兴趣乍看是不冲突 但你这不是找工作而是要找会给你钱的老师 有点难度耶
从你的文字看起来感觉你还满有心的，就去挑间喜欢的餐厅应征吧
做了就知道自己喜不喜欢在厨房工作，毕竟我也看了不少一开始这样进来的人真的要有热情才撑得下去
作者:
lilbibby (Bibby)
2014-05-28 01:28:00学徒 厨房叫打伙 打伙的工作通常都是搬盘子 把师傅炒好的菜 装饰一下 然后简单的刀工 准备饭菜 基本上你上班不会碰到炉子 只有空班的时候你才能拿锅子装米 练练甩锅 然后煮饭菜
餐厅的话分工很明显都不会进去要磨很久都不一定能碰到锅
作者:
wiwic (薇克)
2014-05-28 11:52:00看得出妳很有心,可是还是不太懂妳的想法?是想要做一个跟兴趣相关的工作,还是想透过工作培养专长?
作者:
red2010 (红)
2014-05-28 14:16:00符合某些资格参加职训课程可以上课免费，我就以此拿到中餐丙级
作者: taurushan (ar) 2014-05-29 00:12:00
中餐不知 但西餐很多没经验也可当内场问题在于餐厅所谓做菜都麻分解开来做如果只是兴趣还是上课比较有机会操作完整的菜肴
作者:
nneekkoo (悲伤只是过程而不是终点)
2014-05-29 08:53:00可以去一般店家应征内场 不要太精致的(有的是调理包)
作者: yuan0810 (pieyuan) 2014-06-01 09:46:00
先找厨房助手的工作练基本工，毕竟洗菜，食材保存，刀工等很重要