个人经验
份量是1.3~2杯米 (如果是新米觉得不需要泡水，觉得煮起来没差)
水滚后 中火1~2分钟
盖锅盖小火闷煮6~8分钟，熄火移到旁边闷著15分钟就OK了
(火太大会"噗"出来)
粒粒分明 (但不小心会煮到太干 ^^;)
但上面用的锅具都有一定厚度(宝迪不沾锅或铸铁锅)
如果是太薄的不锈钢锅，很容易底部煮焦，离火后又不能持久保温
ps. 锅子的大小我觉得也是煮得好不好吃的关键
大锅煮少米很容易悲剧啊 ~
※ 引述《ibloomy (日之夏)》之铭言：
: 最近想说要来省钱，所以就开始用小瓦斯炉煮饭。
: 可是试了几次之后都发现米心没熟T口T
: 煮之前都有泡过水(约20分钟)
: 都煮到有操辉搭的味道了，还是有部分的心没有熟!
: 请问各位大大，我的问题是出在哪里呢????
: 我是先用中小火煮到很多烟冒出来之后，关小火煮15分钟，再闷。