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爱料理好读版
蛋饼皮的制作很容易，一次可以多做一些起来备用
早餐以及点心加入喜欢的玉米跟火腿与培根
都能很快速的完成各式口味的蛋饼
作法:
1.中筋面粉跟太白粉都过筛，放入2杯半的水搅拌均匀
2.一张蛋饼皮用米杯的5分满来制作，锅中倒入一点油
用餐巾纸涂抹均匀，转最小火，面粉水倒入锅中
3.当面粉水倒入锅中后，摇晃锅子使面皮均匀的摊开在锅子里面
4.当锅边的面皮翘起后，再来翻面煎熟
5.两面都煎微焦，就可以起锅了，完成蛋皮的制作
小火慢慢的烘烤，一次多量准备起来放冷藏或冷冻都可以，
喜欢Q弹口味太白粉可以增加