Re: [问题]我想只用盐煮出好吃的食物

楼主: lastmile (帕妮)   2014-05-26 12:50:53
※ 引述《bealu (小璐)》之铭言:
: 我是学生,平常喜欢自己煮东西,是一个很注重健康饮食的人
: 会自己煮noodle(因为键盘有点坏掉所以打英文),但煮出来只有盐味(要健康)
: 之前有自己buy小肠回来自己处理(有点可怕),做四神汤
: 但是味道却无法像店里的那样好喝,怎样才能做出健康又好吃的食物呢?
有板有在推文提示到,如果不加味精或是鸡粉类的添加物,食材就必须要好
四神汤不是只加盐就可以煮出来的汤品,如果说是排骨萝卜汤还有机会
汤品太麻烦 我只好提供一些懒人煮面的方法
下面放一些小鲁我自己懒惰不想出门时煮的面
一 番茄汤面类型
准备一至两颗番茄洗净去蒂后,洗净滚刀切小块。金针菇一包里面抽一半出来
洗净切两到三段(看个人),丢下锅子里与水煮,加点盐
煮到番茄皮有些泡泡要脱离时就可以把面丢下去煮,
煮到半熟后想吃点肉就再补给片火锅肉片,等面到喜欢的熟度时 就可以起锅开饭囉!
需要食材:番茄1-2颗 金针菇半包 面 肉数片 盐
需要金额:番茄10-15元 金针菇7-10元 面10元 火锅肉片20-25元
总计:47-60元 (分量比例大概从女生食量涵盖到男生食量吧)
喜欢吃料就比较伤本一点囉,番茄是冬季食品,冬天多采用这食谱比较不伤本
二 普通汤面类型
准备小白菜或是空心菜或青江菜,反正便宜你喜欢的菜,分量大概是超市的半包吧
洗净切段备用(小白菜甚至可以不用拿菜刀,用手圈好 掰一掰转一转就可以丢下锅了)
水滚后 放面 面下了快半熟时下肉片 下青菜,然后都熟了就能起锅了
需要食材:小白菜半包 面 肉数片 盐
需要金额:小白菜8-15元 面10元 火锅肉片20-25元
总计:38-50元 (分量比例大概从女生食量涵盖到男生食量吧 可自行调整)
喜欢吃料就比较伤本一点囉,觉得用盐单调的话 可以改加酱油,不过就比较不好看
以上两个大概就是简单懒人版的快煮面食,煮了几次后 我还是觉得
加个1/4鸡汤块代替盐比较有味道,而且这样分量的鸡汤块钠含量也还能接受
希望各位版友也能提供简单开饭的快煮面食,有好主意也请不吝指教
作者: aeiecaeiec (远行)   2014-05-26 15:14:00
但加了鸡汤块 就跟加鸡粉意思一样了吧@@
作者: Minilla (每天都很开心!)   2014-05-26 15:44:00
鸡汤块XDD
作者: qyoshi (yoshi)   2014-05-26 15:50:00
有笑有推
作者: mmkntust (老王厨房)   2014-05-26 16:03:00
鸡汤块=鸡粉=味精....都同类物
作者: appleni (有棱有角的苹果)   2014-05-26 16:17:00
哈哈哈手掰叶菜+1
作者: twocm (吐吸面)   2014-05-26 17:48:00
哈哈哈 幽默唷 鸡汤块不就是味精压缩块吗XD
作者: chungjan (fly)   2014-05-26 18:21:00
可以善用蛋及辛香料/香草herb增加风味!
作者: zvezda (star)   2014-05-26 21:02:00
干香菇(先用水泡发)或海带芽也很好用
作者: amberyen (今天起多吃河蟹)   2014-05-26 22:00:00
之前团了花莲液香扁食,煮汤面时丢两颗下去一起煮,味道提升不少
作者: luwbino (....)   2014-05-26 22:55:00
黑胡椒跟酱油/荫油煮汤都很好用
作者: a127 (毛萝卜)   2014-05-27 00:39:00
开场下柴鱼片煮就很有味道了阿...何必鸡汤块

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