【小厨娘上菜】红白萝卜炖排骨，韭菜豆干辣炒肉片，樱花虾炒蒲瓜，香煎鲑鱼
图文好读版:http://tongblack212.pixnet.net/blog/post/133780058
这餐其实是五月中旬做的
拖到现在是因为最近小厨娘深思自己的生涯发展
暂时忽略了和大家分享食谱
既然决定了后续规划
立马来补上食谱
韭菜豆干辣炒肉片
这道菜纯粹是为了清冰箱
加买了豆干就通通炒一起
很好吃喔
材料: 韭菜一小把、豆干3片、肉片一盒、辣豆瓣酱适量、酱油适量、蒜片适量
作法:
1. 韭菜洗净切段、豆干事先川烫过(烫掉不好的化学剂) 后切片、肉片用一点点
酱油先醃过(约20分钟)
2. 起油锅加入一点点油，加入蒜片爆香后，加入醃好的肉片拌炒，待熟后加入豆干
和韭菜和一点酱油拌炒，再加入一小匙(或再多一点点)辣豆瓣酱拌炒均匀即可。
樱花虾炒蒲瓜
我很喜欢蒲瓜清爽的口感
今天加入樱花虾一起拌炒
不过当天晚上谢老大就和我说他其实不爱蒲瓜
呜呜呜~~可怜的蒲瓜
以后可能不能常出现了
材料:蒲瓜一个、樱花虾一小把、蒜末适量、盐适量、米酒一点点
作法:
1. 蒲瓜洗净切细条，樱花虾洗净，蒜切成蒜末
2. 起油锅，加入一点点油，加入樱花虾拌炒后，加入蒲瓜继续办炒
3. 锅边淋上一点点米酒后继续办炒，加入一些水稍微焖一下
4. 开锅拌炒至喜欢的软度加入适当盐巴拌炒均匀即可
红白萝卜炖排骨
这是一道非常清爽的电锅料理
可以当主食，也可以当汤品
汤带着香菇的甜味
出奇的好喝
材料: 小排骨1斤、干香菇6朵、白萝卜1条、红萝卜1条、蒜片适量、葱2支
调味料: 米酒2大匙、冰糖2大匙、酱油膏1碗、酱油1/2碗
作法:
1.红、白萝卜切大块备用，香菇洗净泡水，排骨洗净川烫后备用
2.取大锅，放入所有食材和调味料加入水淹过食材，外锅2杯水炖至开关弹起即可
最后加上煎鲑鱼
我家又要开饭囉!!!